中国食品饮料业市场
- - 分析报告 - -
中国食品饮料业市场
2017年，中国成为全球第二大农产品和海产品进口国（仅次于第一大的欧盟单一市场的28国），并且该市场规模仍在不断扩大。加拿大农产品贸易联盟（Canadian Agri-Food Trade Alliance）表示，促使中国农产品进口量逐渐扩大的其中一个主要原因来自于中国不断的城市化，以及该国对其农业生产力上的制约，限制了中国通过本土生产来满足粮食供给需求的能力。
而另一个原因来自于中国不断扩大的中产阶级。近年来，中国中产阶级群体开始转向以动物蛋白为主的饮食习惯，在外出就餐和便利食品上的消费也逐渐增加。这为加拿大的食品饮料企业提供了更多向中国这个不断增长并且重视安全健康高品质进口食品市场出口产品的机会。[1]
主要市场发展领域
袋装食品的销售额正在不断快速增长。据预计，中国袋装食品的销售量将在2018年至2022年期间增长5.7%。占据该市场顶端的细分市场为烘焙类食品、调味酱、汤、婴幼儿食品和早餐麦片。[2]
与此同时，中国消费者们对与有关健康和保健类的食品也充满着浓厚的兴趣。该领域市场每年增长率均逾5%。据预计，在2018年至2022年期间，有机产品将以年均13%的速度增长。[3]
随着中国中产阶级规模的不断扩大，以及该阶级消费者的可支配收入的增加，葡萄酒和烈酒的销量同比增长约15%。2015年，中国成为了加拿大葡萄酒的第二大出口国，仅次于美国，总出口额为1350万美元。[4]
中国肉类进口量也随着中产阶级收入的增加而增加。2016年，中国进口肉类和肉制品共103亿美元。鉴于中国本土生产商的生产能力受到限制，无法满足国内供给需求，预计肉类进口量将还会持续增长。[5]
加拿大企业机遇
加拿大食品在天然和安全性上的优势，使其在中国市场占有一席之地。鉴于中国消费者对于有机天然食物的兴趣，强调食品中所用的高品质原料和来源证明是加拿大企业为保持其在中国市场竞争力的一个不错策略。
加拿大农产品贸易联盟在其发布的报告中指出，加拿大生产商同时还应该关注那些加拿大特有的高品质产品。“中国市场为加拿大企业提供了一个让他们出口具有加拿大特色产品的机会，比如野牛肉、蔓越莓、蓝莓、冰酒、加拿大野米、龙虾和枫糖产品。加拿大企业可以利用加拿大品牌的正面形象，从而加强对中国市场的供应。” [6]
对于那些希望触及中国葡萄酒和烈酒领域市场的加拿大企业，加拿大农业及农业食品部(Agriculture and Agri-Food Canada)建议，由于中国的二、三线城市的葡萄酒消费额还未达到像北京、广州、上海、深圳这几个一线城市的增速，所以加拿大企业可以瞄准中国的二、三线城市市场发展。此外还提到，“价格和包装将会是新兴葡萄酒消费者的一个重要关注点。” [7] 同时，鉴于中国消费者对于国际连锁超市的高度信任，加拿大农业及农业食品部强调了加拿大产品入驻国际连锁超市进行销售的重要性。
2019年三月
[1] Canadian Agri-Food Trade Alliance, A Policy Paper on Expanding Canada’s Agriculture and Agri-Food Exports to China, February, 2017.
[2] Agriculture and Agri-Food Canada, Market Overview – China, July 2018.
[3] Agriculture and Agri-Food Canada, Market Overview – China, July 2018.
[4] Agriculture and Agri-Food Canada, Sector Trend Analysis – The Wine Market In China, October, 2016.
[5] Agriculture and Agri-Food Canada, Sector Trend Analysis – Meat Trends in China, February, 2018.
[6] Agriculture and Agri-Food Canada, Outline of Opportunities in China.
[7] Agriculture and Agri-Food Canada, Sector Trend Analysis – The Wine Market In ChinaOctober, 2016.
战略参考
贝恩咨询公司(Bain & Co.)在其的一份报告中表示，外国品牌最近在扩大市场份额方面落后于本土品牌。这在一定程度上是由于本土品牌能够更快地根据市场品味和趋势的变化而变化。该报告建议，对于那些希望扩大市场份额的外国企业，应该把更多的重心放在创新上，以及瞄准那些更频繁外出就餐和网上购物的年轻消费群体。[1]
由于大宗商品价格的波动较大，这使得加工食品市场成为加拿大食品公司一个颇具吸引力的高利润选择。正如加拿大农业及农业食品部所指出的，“加工食品出口可为出口商创造成倍的收入，并让他们在变化的环境中依旧保持竞争力，对于市场份额和价格变化也不那么敏感。” [2]
一如既往，“关系”是在国外品牌在中国市场发展的关键。加拿大农业及农业食品部指出，中国不同地区的监管机制和政治环境都有所不同，法规条例的适用也不尽相同。“因此，在这种情况下，加拿大出口商有必要发展其在中国本土的商业网络以及政府关系，以便于更好的了解地方和地区政府，并促成问题的及时解决。” [3]
[1] Foodnavigator-asia.com, China Crisis: Foreign Food Brands Forced to Innovate to Avoid Losing Share in Tough Market, July 25, 2017.
[2] Agriculture and Agri-Food Canada, Outline of Opportunities in China.
[3] Canadian Agri-Food Trade Alliance, A Policy Paper on Expanding Canada’s Agriculture and Agri-Food Exports to China, February 2017 .